Encuentro Impúlsate abrirá mercado a proveedores locales en restaurantes de Yucatán
El Encuentro de Negocios Impúlsate Edición Restaurantes, organizado por el Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM) y la delegación Yucatán de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), se llevará a cabo el 21 de julio en el Fórum Mayan Hall. Este evento contará con la participación de 30 restaurantes y 164 emprendedores, y tiene como objetivo vincular a empresas proveedoras locales con el sector restaurantero, creando nuevas oportunidades de comercialización.
Durante el encuentro, los emprendedores tendrán espacios de exposición y degustación, además de un área de networking que permitirá citas uno a uno entre restauranteros y proveedores. Salvador Vitelli Macías, director general del IYEM, enfatizó que esta vinculación es fundamental para dinamizar la economía estatal, ampliar las oportunidades de venta y favorecer el crecimiento de micro, pequeñas y medianas empresas.
Vitelli Macías también presentó la plataforma digital Impúlsate, diseñada para facilitar la conexión permanente entre compradores y proveedores, promover la oferta de productos y servicios locales, y generar nuevas oportunidades de negocio. El registro para compradores comenzará el 2 de julio, permitiendo la participación de restaurantes afiliados a Canirac Yucatán, restaurantes independientes, cadenas restauranteras y hoteles con operación de alimentos y bebidas.
Además, se invita a empresas que ofrecen servicios para restaurantes, como limpieza, sistemas de punto de venta, marketing y fotografía gastronómica. La plataforma está disponible en https://impulsate.iyemyucatan.com/, donde compradores y proveedores de Yucatán podrán conectarse de manera gratuita.
Mauricio Cobo González, vicepresidente de Canirac Yucatán, destacó la relevancia de esta iniciativa en un momento crucial para el sector restaurantero y la economía local. Según Cobo González, el encuentro representa una oportunidad para fortalecer la cadena de valor del sector, acercando a los restaurantes con proveedores locales que aportan calidad e innovación a la oferta gastronómica.
El evento también permitirá a emprendedores, MiPymes y empresas proveedoras presentar su oferta directamente ante el sector restaurantero, fomentando nuevas relaciones comerciales y alianzas a largo plazo. Cobo González reconoció al IYEM por facilitar este espacio de vinculación y subrayó que el crecimiento económico de Yucatán debe fundamentarse en una mejor conexión entre quienes producen, emprenden y sirven.
